Crema de espinacas y pescado

Ayer hice una comida muy sencilla y sana de la que muchas me estáis pidiendo la receta. Pues aquí os la dejo, os aseguro que es facilísima, pero como no me apetecía comer espinacas y pescado como lo hago normalmente, decidí hacerlo de esta forma.

Puse en la vaporera las espinacas y los filetes de merluza, aproximadamente 15 minutos, como marca en el libro de instrucciones que trae porque no me he aprendido los tiempos de memoria 🙂

Vaporera

Vaporera

A continuación puse los filetes de merluza y las espinacas en el vaso de la batidora con un chorrito de aceite y una pizca de sal sin sodio, batí todo bien y mi plan era incluir en esa mezcla los langostinos, pero se me olvidaron y los puse adornando, para después cortarlos en trocitos y mezclarlos con la crema 🙂

Fácil, verdad??
Pues aquí tenéis una comida y una cena perfecta.

Crema de espinacas y pescado

Instagram My Dreams of Seams: January

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Estos son algunas de las fotos que he subido a mi instagram durante el mes de enero. Espero que os gusten y si sois instadict@s como yo, nos vemos por allí 🙂

These are some of the photos I have uploaded to my instagram during the month of January. I hope you like and if you are instadict @ s like me, see you there 🙂

Sandwich healthy

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Hoy os enseño una receta que para mí ha sido todo un descubrimiento, por lo fácil que resulta hacerla, por lo sana que es y sobretodo porque está riquísimo :). Tengo que dar las gracias a Fitfoodmarket, porque tienen un blog en el que encuentro recetas geniales para mi dieta y así no me aburro de comer siempre lo mismo. Os lo recomiendo 100%

La receta de hoy es pan de atún casero. (0 hidratos y 0 grasa)

 

Ingredientes:

Ingredientes

Ingredientes

 

 

– 2-3 claras de huevo
– 1 lata de atún al natural
– 1 pizca de levadura
– 1 pizca de sal sin sodio
– orégano al gusto

 

 

 

 

Preparación:

  • Batir todos los ingredientes
  • Meter la mezcla en un tupper
  • Ponemos el tupper en el microondas durante 4 minutos a la máxima potencia
  • Desmoldamos y cortamos la masa a la mitad
  • Lo tostamos, en mi caso lo metí en la tostadora, pero se puede hacer también en la plancha, en el horno…
  • Y por último lo rellenamos con lo que más nos guste.
Recién salido del microondas

Recién salido del microondas

Iz: tostado Dcha: con pavo y tomate

Iz: tostado
Dcha: con pavo y tomate

Bizcocho de avena

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Hoy de nuevo os traigo una receta “healthy”. Ya hacía bastante tiempo que no publicaba ninguna así que allá vamos.
Os presento a mi bizcocho de avena

Bizcocho de avena

Bizcocho de avena

Ingredientes:

– 9 claras de huevo
– 2 huevos enteros
– 250 gr de harina de avena (avena en copos, molida)
– 1 sobre de levadura.
– Edulcorante al gusto.
– almendra molida (al gusto)
– 1 cdta de cacao en polvo desgrasado.
– esencia de vainilla (opcional)

Preparación:
Batimos bien las claras y los huevos. A continuación le añadimos la harina de avena, que hemos batido previamente para dejar los copos con esa textura de harina y mezclamos con el resto de ingredientes. Lo metemos todo en el horno durante 25 minutos aproximadamente a 180º. Lo sacamos del horno y esperamos a que enfríe un poco para desmoldar y ya tenemos nuestro bizcocho listo para comer a cualquier hora del día.

Tortitas de avena

Tras los excesos en las comidas y cenas navideñas, me propongo retomar de nuevo mi healthy life. Y aquí os dejo una nueva receta, en este caso las famosas tortitas de avena que suelo desayunar acompañadas siempre de fruta y té. Son muy fáciles de hacer y 100% sanas.

Ingredientes para 1 persona:
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  • 5 claras de huevo
  • 4 cucharadas de copos de avena molidos
  • 1 pizca de levadura

Así las hago yo, pero hay quién les echa, cacao desgrasado, canela, edulcorante… eso depende de los gustos.

 

Batimos todo, yo lo hago con el mezclador de las proteínas y a la sartén con un chorrito de aceite y le paso una servilleta para absorber el sobrante.

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Puré de calabacín, zanahoria y piquillos

Hoy, os traigo de nuevo una receta perfecta para hacer y cenar en 30 minutos.
Los purés y las cremas son una de mis salvaciones a la hora de cenar, porque suelo llegar cansada y este tipo de comidas se hacen muy rápido y son muy sanas y ricas.

Ingredientes: (para 1 persona)
1 calabacín
1 zanahoria
3 pimientos de piquillo
1 chorrito de aceite de oliva virgen
1 pizca de sal sin sodio
1 pizca de pimienta (opcional)

Echamos agua en una pota con una pizca de sal y un chorrito de aceite a la que añadimos el calabacín troceado y con la piel (si lo pelamos, perderemos las vitaminas que se encuentran en ella) y la zanahoria pelada y troceada.

Lo cocinamos unos 15 o 20 minutos y lo movemos de vez en cuando controlando que no se quede sin agua y que no se pegue.

Cuando ya estén hechos, echamos el calabacín, la zanahoria, los tres pimientos de piquillo y la pizca de pimienta en la batidora y lo batimos hasta que quede con textura espumosa.

Os animo a que la probéis y le hagáis vuestras propias aportaciones. El tiempo que nos lleva hacerla es mínimo y además la podéis congelar y tener para futuras ocasiones.

Espero que os guste!!!

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Magdalenas fit

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Otra receta fit que se une al blog, hoy le toca el turno a las magdalenas.

Si el resto de recetas eran sencillas, esta ya es simple de todo :). Os llevará muy poco tiempo hacerlas  y las podréis conservar para comer varios días.

Ingredientes:

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5 claras de huevo

4 cucharadas de harina de avena (copos de avena triturados)

1/2 sobre de levadura

1 cdta de Chocolate Valor desgrasado (opcional)

1 puñado de almendras troceadas (opcional)

 

Mezclamos bien 5 claras de huevo, 4 cucharadas de harina de avena, 1/2 sobre de levadura y ponemos todo en moldes de magdalenas para el horno, que  ya tendremos calentando a 180º. En este punto es cuando les añadí los trozos de almendra por encima.

 photo unnamed2_zps3f4202ca.jpgLas dejamos en el horno aproximadamente 30 minutos y las vamos controlando (que nos os pase como a mí, que llené los moldes casi hasta arriba y se desbordaron y quedaron feas, pero ricas :))

 photo lafoto_zpsa4b0ede4.jpgBuen provecho!!!