Bizcocho de avena

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Hoy de nuevo os traigo una receta “healthy”. Ya hacía bastante tiempo que no publicaba ninguna así que allá vamos.
Os presento a mi bizcocho de avena

Bizcocho de avena

Bizcocho de avena

Ingredientes:

– 9 claras de huevo
– 2 huevos enteros
– 250 gr de harina de avena (avena en copos, molida)
– 1 sobre de levadura.
– Edulcorante al gusto.
– almendra molida (al gusto)
– 1 cdta de cacao en polvo desgrasado.
– esencia de vainilla (opcional)

Preparación:
Batimos bien las claras y los huevos. A continuación le añadimos la harina de avena, que hemos batido previamente para dejar los copos con esa textura de harina y mezclamos con el resto de ingredientes. Lo metemos todo en el horno durante 25 minutos aproximadamente a 180º. Lo sacamos del horno y esperamos a que enfríe un poco para desmoldar y ya tenemos nuestro bizcocho listo para comer a cualquier hora del día.

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